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CakePHPのコントローラー内には、レイアウト（layout）の中にビューをどうセットするかを制御する属性が、いくつかあります。

$layout属性には、/app/views/layouts内に保存されているレイアウトの名前を設定できます。$layoutの中に、レイアウトのファイル名から、.ctpという拡張子を除いたものを設定してください。この属性が定義されていない場合、CakePHPはデフォルトのレイアウトを表示（render）します。もし/app/views/layouts/default.ctpがない場合には、CakePHPのコアに含まれるデフォルトのレイアウトが表示されます。

<?php

#   $layoutで他のレイアウトを使用するよう定義する。

class RecipesController extends AppController {
    function quickSave() {
        $this->layout = 'ajax';
    }
}

?>

1. <?php
2. # $layoutで他のレイアウトを使用するよう定義する。
3. class RecipesController extends AppController {
4. function quickSave() {
5. $this->layout = 'ajax';
6. }
7. }
8. ?>

$pageTitleというコントローラーの属性を使うと、描画するページのタイトル（title）を設定できます。これが正しく動作するには、レイアウトの中、HTMLドキュメントの<title>タグの間に$title_for_layoutという変数を入れておく必要があります。

$pageTitleに、ドキュメントの<title>に表示させたい文字列を設定してください。